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(33) 2306 8783 - 8782
Horario: 13:00–23:00 hrs.

Hato palillos servilleta
tamago

CÓCTELES

  • FIZZ JAPONÉS: SHÕCHU / PIMIENTA ROSA / JUGO DE
    UVA / MIEL / PROSECCO
  • DAISUKI: SAKE / CAMPARI / JUGO DE TORONJA /
    JARABE DE ROSAS / PIMIENTA ROSA
  • SAKE & TONIC: SAKE / AGUA TÓNICA /
    TWIST DE LIMÓN
  • martini SOUR: sake / mezcla de limón con
    CILANTRO / ANGOSTURA / CANELA
  • negroni hato: shÕchu / vermouth / campari

POSTRES

  • sandwich de helado de té verde
  • cheesecake japonés
  • mochi (1 pieza)
  • helados
Hato bebidas
nosotros

NOSOTROS

HATO NACE DEL AMOR POR LA COCINA,
DEL BUEN COMER, DE LA CREATIVIDAD

"Ramen es free style porque es una mezcla entre China y Japón, por esa razÓn nos tomamos algunas libertades. Tenemos uno con trufa –un lujo absoluto–, con pollo confitado, elote, huevo marinado. TambiÉn de brisket que lleva tuÉtano, estofado de cola de res, bok choy y huevo marinado. Y el de foie gras a las brasas con pato crujiente confitado,huevo pochado. No son platillos clÁsicos, pero son mÁs divertidos”.

Hato, un colectivo que va más allá de la dedicación, excelencia e innovación, es una combinación de varios elementos, únicos e inigualables, estableciendo así la atmósfera perfecta para crear y experimentar con todos los sentidos.

hato

PAUL BENTLEY

RESEÑA

Cocinero, panadero, repostero, empresario, visionario, tatuajes,
lealtad y afinidad definen la personalidad de Paul Bentley.

Un hombre australiano que auto proclama su figura como intensa de amplias pasiones y valores que determinan cada momento de su andar. Su estilo de cocina es elegante y contemporáneo, de técnica francesa, escenas rústicas y, profundidad en sabor.Cuenta con más de 20 años de experiencia en la gastronomía, su formación y disciplina le permitieron ser parte de las filas como Paul Bocuse en Australia, siendo chef de partie; Pierre Gagnaire poseedor de tres estrellas Michelin en Francia, como chef de partie; La Pérgola en Roma, con tres estrellas Michelin, como chef de partie y Daniel en Nueva York, también con tres estrellas Michelin y trabajando como sous chef.

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